Nov
10
Vie
ARROCES @ Cocinea
Nov 10 a las 19:00 – 23:00
ARROCES @ Cocinea

 

Todos sabemos la importancia que tienen los arroces en nuestra gastronomía, pero no todo el mundo consigue un buen resultado a la hora de hacerlos.  La solución está en este taller, aprenderás  todos los secretos, conoceremos las variedades más importantes y conseguiremos un arroz perfecto lleno de sabor, aroma y color.

-Arroz de otoño con butifarra

-Arroz negro al horno

-Rissotto de setas

 

 

 

Nov
24
Vie
TALLER DE COCINA ÁRABE @ Cocinea
Nov 24 a las 19:30 – 23:15
TALLER DE COCINA ÁRABE @ Cocinea

La cocina árabe es una mezcla equilibrada de la gastronomía mediterránea y de la cocina india en el empleo de las especias. Conoce sus olores y sus sabores tan especiales a través de mi cocina. Os invito a descubrir algunos de sus platos más típicos de una forma sencilla y divertida. Realmente te sorprenderá.

-Bienvenida…. con infusión de hibisco aromatizada

-Hummus con tahina (Egipto)

-Taboulé (Líbano y Siria)

-Tajín de ternera berebere (Marruecos)

-Falafel (Oriente Medio)-

-Pastela de crema arroz y agua de azahar

-Té con menta

Nov
29
Mie
Esenciales de cocina. MASAS @ Escuela Cocinea
Nov 29 a las 19:30 – 22:30
Esenciales de cocina. MASAS @ Escuela Cocinea

En este taller realizaremos diferente tipos de masas donde enseñaremos los conceptos básicos y teóricos para elaborarlas, como por ejemplo, técnica de amasado, estirado de la masa, tiempos de levado, control de temperatura para la cocción, tipos de levaduras, rellenos….  Masas de una gran calidad con las que notarás una gran diferencia.

-Pizza

-Empanada gallega

-Crêpes suzette

-Quiche Lorraine

 

 

Dic
13
Mie
PARFAITS PARA NAVIDAD (postres en vasitos) @ Escuela Cocinea
Dic 13 a las 19:30 – 22:30
PARFAITS PARA NAVIDAD  (postres en vasitos) @ Escuela Cocinea

En este taller tan dulce recrearemos, de una forma sencilla,  postres tradicionales  en versión minuatura con una presentación divertida  que los hará irresistibles. No te lo puedes perder!!!

-Lemon merengue pie

-Mousse de menta y oreo

-Selva negra

-Fresa red velvet

Ene
17
Mie
Esenciales de cocina. EL COCIDO Y SUS POSIBILIDADES @ Escuela Cocinea
Ene 17 a las 19:30 – 22:30
Esenciales de cocina. EL COCIDO Y SUS POSIBILIDADES @ Escuela Cocinea

En este taller aprenderemos a elaborar uno de los platos  más representativos de Madrid  y tendremos la posibilidad de aprovechar todas sus “sobras” para elaborar platos deliciosos a partir de ellas.

-Croquetas

-Ropa vieja

-Sopa de picadillo y tapioca

-Berza con farsa de morcilla

Ene
19
Vie
SINGLES EN LA COCINA @ Escuela Cocinea
Ene 19 a las 19:30 – 22:30
SINGLES EN LA COCINA @ Escuela Cocinea

En un solo día podrás desenvolverte en la cocina con éstas prácticas y sencillas recetas saludables que te harán ser un poquito más feliz.

-Alitas a la americana con ensalada de lentejas

-Spaguetti a la putanesca

-Pinchos morunos y taboulé

Feb
14
Mie
Esenciales de cocina. LEGUMBRES @ Escuela Cocinea
Feb 14 a las 19:30 – 22:30
Esenciales de cocina. LEGUMBRES @ Escuela Cocinea

Todos sabemos que además de los beneficios que nos aportan las legumbres, destacan por su gran variedad de platos que podemos hacer con ellas. Si te gusta la cuchara, ven a recuperar la buena costumbre de comer este superalimento, no te lo puedes perder. Te esperamos!

-Fabada asturiana

-Potaje de vigilia con albóndigas de bacalao

-Lentejas caseras con chorizo

Mar
14
Mie
Esenciales de cocina. SALSAS BÁSICAS Y PASTA FRESCA. @ Escuela Cocinea
Mar 14 a las 19:30 – 22:30
Esenciales de cocina. SALSAS BÁSICAS Y PASTA FRESCA. @ Escuela Cocinea

Como todos sabemos la pasta es un alimento que ha conquistado el paladar del mundo entero por su fácil elaboración y por sabroso resultado, pero … que sería de ella sin una buena receta de salsa?

Realizaremos 6 deliciosas salsas italianas típicas originales de cada región de la Bella Italia y si además hacemos  pasta fresca casera, no me digáis que este taller no se hace irresistible.

-Carbonara (Roma)

-Ragú di carne o Boloñesa (Bolonia)

-Puttanesca (Nápoles)

-Quatro formaggi

-Elaboración de pasta fresca

 

 

Abr
11
Mie
Esenciales de cocina. CROQUETAS @ Escuela Cocinea
Abr 11 a las 19:30 – 22:45
Esenciales de cocina. CROQUETAS @ Escuela Cocinea

Cómo hacer croquetas de una manera sencilla y sin misterios? Es muy fácil, pásate por este taller y conseguirás  unas croquetas crujientes, cremosas y con un sabor sorprendente. Un delicioso manjar imprescindibles en cualquier ocasión.

-Croquetas de chipirones en su tinta

-Croquetas de jamón

-Croquetas de hongos