Repostería

Repostería

Maria Munoz cocina_monografico_reposteria_web_17

En estos 2 días de clases intensivas, aprenderás sobre todo las técnicas fundamentales para elaborar cualquier receta de repostería, así como el manejo de la manga pastelera o la elaboración de cremas para rellenar tus pasteles preferidos

Es un curso con parte de teoría pero muy práctico donde cada alumno trabajará las recetas elegidas y las pondrá en marcha, sean cuales sean tus conocimientos en la materia.

¿Qué recetas cocinaremos?

Día 1:

  • Tarta de queso
  • Magdalenas
  • Brazo de Gitano relleno de crema pastelera

Día 2:

  • Tarta de trufa
  • Bizcocho cebra
  • Petit choux rellenos de chantilly